Recette cuisine
7 Juillet 2011 à 18h20 - 148 hits

Riz au lait.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

250 grammes de riz rond
2 litres de lait entier
80 grammes de sucre roux
1 gousse de vanille
1 zeste d’orange non traitée

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faire bouillir le lait en ajoutant la gousse de vanille fendue en deux et le zeste.

Quand le lait est bouillant, mettez le riz à cuire à feu doux le temps voulu sans remuer.

Ensuite, ajoutez le sucre et refaites cuire 5 minutes sans arrêter de remuer car avec le sucre, le riz risque de brûler au fond de la casserole.

Ôtez le gousse de vanille.

Laissez refroidir avant de déguster.

Pour les plus gourmands, vous pouvez déguster avec des fruits frais ou de la confiture de votre choix.


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