Ladhidh est une structure haut de gamme. Elle rassemble les meilleurs savoir-faire en termes de fabrication de saucissons, de jambons et de bacons artisanaux. Ses partenaires sont à la fois originaires de France et d’Espagne pour d’autres. Ils ont pour la plupart une grande maitrise du secteur et connaissent bien le marché européen actuel.
A quel besoin répond-t-il ?
La charcuterie halal répond à un besoin alimentaire. Car, les populations européennes sont de plus en plus en proie à de nombreux problèmes alimentaires. Souvent dû aux infections de certains produits nutritifs, à la mauvaise hygiène alimentaire, aux OGM ou au manque de produits Bio…Donnant parfois lieu, à l’émergence de maladies incurables et épidémies diverses. Pourtant la solution est toute autre et l’une d’elle fait partie de la structure Ladhidh.
Que promeut Ladhidh ?
Une bonne hygiène alimentaire, une alimentation Bio, un élevage et une agriculture biologique. Voilà en gros ce que promeut cette structure à travers ses partenaires. L’un d’eux d’origine espagnole, est maitre dans le savoir-faire de saucissons et de jambons artisanaux. Il s’agit bien sûr de Balkis Gourmet. Une entreprise espagnole basée à Grenade, qui fait dans ce métier depuis plus de dix-ans aujourd’hui.
Balkis Gourmet : un partenaire de référence !
Balkis Gourmet propose des produits de charcuterie halal Bio sur le site ladhidh.com. Elle propose des produits comme :
- Le Pancetta halal de bœuf : 100g à 4,70 euros. Très souvent appelé bacon halal, cette viande est élaborée et affinée de manière artisanale selon un savoir-faire ancestral de la charcuterie andalouse. Il permet de cuisiner d’excellents plats comme la quiche lorraine, la flammekueche, la tartiflette etc.
- Le Lomito halal de bœuf fumé bio : 100g à 8,11 euros. C’est un filet de bœuf halal Bio salé, fumé, puis mis au séchoir jusqu’à ce que l’air des montagnes andalouses de la Sierra Aracena lui confère tout son arôme.
- Le Morcon halal de bœuf bio : 100g à 6,23 euros. Le morcon est un type de chorizo typique de l’Andalousie. Il est élaboré et affiné de manière artisanale par Balkis Gourmet.
