Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 courgettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 œufs
20 centilitres de crème fraîche
150 grammes de fromage de chèvre
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère à café de basilic
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de boursin
Sel et poivre.
Préparation :
Préchauffez votre four thermostat 7 pendant 10 minutes
Rince abondamment les courgettes et séchez les.
Couper en dés sans les peler.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive avec la gousse d’ail hachée et faites revenir les courgettes. Salez et poivrez.
Garnissez vos ramequins.
Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre frais.
Incorporez les œufs, les cuillères de boursin cuisine, la crème fraîche pour finir avec la maïzena et le basilic.
Salez et poivrez.
Versez cette préparation dans les ramequins.
Faites cuire le temps voulu. A servir tiède ou chaud.
Clafoutis de courgettes au boursin et au fromage de chèvre.
Salade d’épinards crus au roquefort.
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