Difficulté : facile
Temps de préparation : ½ heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
2 belles tomates
600 gr de germes de soja
1 œuf
1 poivron vert
1 sachet de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de moutarde
Sel et poivre
Préparation :
Lavez soigneusement les germes de soja et plongez les dans une marmite d’eau bouillante pendant 20 minutes, les égouttez ensuite rapidement dans une passoire.
Faites cuire l’œuf pendant 12 minutes et enlevez la coquille, réduisez le en miettes.
Lavez les tomates et le poivron et coupez les en rondelles. Attention de débarrasser le poivron de ces pépins.
Faites une vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre que vous remuerez bien. Rajoutez l’huile doucement.
Dans un grand saladier, mettez les germes de soja, les lanières de poivron, les rondelles de tomates, les crevettes décortiquées, mélangez tout ceci et saupoudrez de miettes d’œufs.
Assaisonnez selon vos goûts.
Astuce : Si vous voulez plus de saveurs dans ce plat, remplacez l’huile normal par de l’huile de noix et la vinaigre par du vinaigre balsamique.
Salade aux germes de soja
Salade d’épinards crus au roquefort.
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 + 10 minutesIngrédients pour 6 personnes :500 gr d’épinards3 grosses pommes de terre3 œufs100 gr de roquefort1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à café de vinaigre4 cuillères à soupe d’huile1oignonSel et poivrePréparation :Faites cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pendant 20 minutes, [...]
Brioche à la parisienne.
Difficulté : facileTemps de préparation : 1 heures plus le temps de repos (4 heures)Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 6 personnes :280 gr de farine150 gr de beurre3 œufs3 cuillères à café de sucre10 gr de levure de boulanger½ verre de laitPréparation :Faites tiédir le lait avec la levure en là remuant bien.Dans une terrine, mettez 1 verre de farine et versez le lait tiède dessus, travaillez [...]
Salade de Concombre au fromage blanc.
Difficulté : très facileTemps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : aucuneIngrédients pour 6 personnes :1 concombre1 petite botte de radis2 échalotes200 gr de fromage blanc1 gousse d’ail1 cuillère à soupe de laitCiboulettePersilSel et poivrePréparation :Épluchez le concombre avec un couteau économe, coupez le en fines rondelles, placez les dans une passoire et versez du sel gros dessus, laissez dégorger [...]
Recette cuisine : de toutes récentes sorties.
- Rillettes de truite en avocat.
2 827 hits - Salade de Champignons à la crème.
2 599 hits - Bisque d’écrevisses au champagne.
2 403 hits - Salade dauphinoise aux pommes de terre
2 307 hits - Aubergines glacées.
2 214 hits - Terrine de lotte à l’ail.
608 hits - Bouchées aux langoustines.
524 hits - Clafoutis de courgettes au boursin et au fromage de chèvre.
952 hits - Œufs mimosa.
455 hits - Cake jambon/olives.
393 hits