Œufs mimosa.

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 9 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

6 œufs
1 boite de thon au naturel
Mayonnaise
Persil
Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire vos œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante puis cassez leur coquille et plongez les quelques minutes dans de l’eau froide pour pouvoir les peler plus facilement.

Coupez vos œufs dans le sens de la longueur et réservez vos blancs sur un plat.

Dans un saladier, émincez votre thon, vos jaunes d’œufs, la moitié de votre persil et liez le tout avec de la mayonnaise (maison c’est meilleur).

Garnissez vos blancs avec la pâte obtenue et disposez le reste de votre persil dessus.

Servez bien frais sur un lit de salade !

Salade d’épinards crus au roquefort.

Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 + 10 minutesIngrédients pour 6 personnes :500 gr d’épinards3 grosses pommes de terre3 œufs100 gr de roquefort1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à café de vinaigre4 cuillères à soupe d’huile1oignonSel et poivrePréparation :Faites cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau pendant 20 minutes, [...]

Brioche à la parisienne.

Difficulté : facileTemps de préparation : 1 heures plus le temps de repos (4 heures)Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 6 personnes :280 gr de farine150 gr de beurre3 œufs3 cuillères à café de sucre10 gr de levure de boulanger½ verre de laitPréparation :Faites tiédir le lait avec la levure en là remuant bien.Dans une terrine, mettez 1 verre de farine et versez le lait tiède dessus, travaillez [...]

Salade de Concombre au fromage blanc.

Difficulté : très facileTemps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : aucuneIngrédients pour 6 personnes :1 concombre1 petite botte de radis2 échalotes200 gr de fromage blanc1 gousse d’ail1 cuillère à soupe de laitCiboulettePersilSel et poivrePréparation :Épluchez le concombre avec un couteau économe, coupez le en fines rondelles, placez les dans une passoire et versez du sel gros dessus, laissez dégorger [...]

Recette cuisine : de toutes récentes sorties.

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