Abricotier léger.

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

1 yaourt bulgare
4 œufs
4 cuil à soupe d’édulcorant cuisson
80 gr de farine
400 gr d’abricots
3 cuil à soupe d’eau tiède

Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 6 pendant 10 minutes.

Dans un grand saladier, mélangez le yaourt avec les jaunes d’œufs et l’édulcorant cuisson en rajoutant un peu d’eau tiède.

Bien remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez sur cette préparation la farine en pluie.

Montez les blancs très fermes et mélangez ces deux préparations très délicatement pour ne pas faire retomber les blancs.

Versez la pâte dans un moule à tarte, y déposer les demis abricots ( frais ou au sirop).

Procédez à la cuisson et faites refroidir.

Quand c’est froid, vous pouvez saupoudrez de sucre glace pour la décoration.

Les abricots frais laisseront un peu goût amer qui n’est pas désagréable en été alors que les abricots au sirop seront plus caloriques.