Cassolette d’œuf au jambon

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

4 œufs
1 tube concentré de tomate
25 centilitres de crème fraîche
1 tranches de jambon cru
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
4 tranches de pain de seigle

Préparation :

Prenez 4 petits ramequins supportant la chaleur.

Mettez à l’intérieur de chacun du coulis de tomate, de la crème fraîche, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Mélangez bien cette préparation.

Ajoutez au dessus de chaque ramequin un œuf cru avec quelques bouchées de jambon cru.

Placez les ramequins dans une casserole et faites cuire au bain marie jusqu’à ce que l’œuf soit prit mais pas trop dur.

Faites griller les tranches de pain de seigle en ajoutant dessus un peu d’huile d’olive et quelques herbes de Provence.

Servir les ramequins très chauds et le pain de seigle, c’est un régal!

C’est un plat complet qui est très goûteux et qui nécessite peu de travail.