Difficulté : facile
Temps de préparation : ½ heure
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
500 gr de comté
500 gr d’emmental
500 gr de beaufort
1 bouteille de vin blanc sec
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de fécule
Pain de campagne
Sel et poivre
Préparation :
Coupez votre pain de campagne en tranches assez épaisses, faites de petits cubes.
Râpez tous les fromages ensemble avec une grille à gros trous.
Épluchez les gousses d’ail et frottez l’intérieur de votre poêlon, le reste de l’ail sera haché très finement et incorporé aux fromages.
Versez dans le poêlon le vin blanc sec, amener le liquide a ébullition, versez alors le fromage râpé en une seule fois et remuez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et sans grumeaux.
Si le fromage est trop liquide, versez la fécule dans un peu de vin blanc et ajoutez le au fromage.
Si besoin vous pouvez saler votre fromage fondu mais il est préférable de goûter la préparation avant de le faire par contre n’hésitez pas à ajouter du poivre abondamment.
Maintenez votre poêlon au chaud pendant la dégustation.
Astuce : Il est préférable de prendre du pain de campagne de la veille, il se tient mieux et c’ets beaucoup plus facile pour le tremper dans le fromage.
Fondue aux trois fromages.
Chausson au foie gras et confit d’oignon

Le foie gras depuis bien longtemps a toujours été la star des fêtes de fin d’année. Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose un chausson au foie gras et confit d’oignon : relativement simple si l’on prenait du foie déjà préparé et une pâte feuilleté toute prête pour faciliter tout le travail.IngrédientsPerso, étant toujours à la bourre, moi j’opte pour [...]
Andouillettes sauce moutarde
Difficulté : facileTemps de préparation : ¾ heureTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 andouillettes200 gr d’échalotes1 verre de vin blanc sec1 cuillère à soupe de moutarde50 gr de beurre2 cuillères à soupe d’huile750 gr de pommes de terre1 verre de lait1 jaune d’œufsPersilSel et poivrePréparation :Piquez à divers endroits les andouillettes avant de les faire revenir dans [...]
Couscous facile.
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