Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
6 poivrons
4 escalopes de dinde ou de poulet
500 gr de purée de tomates (cuites)
Huile d’olives
Ail
Sel et poivre
Préparation :
Coupez les poivrons lavés et vidés en fines lamelles et les escalopes de volaille en morceaux de taille moyenne.
Faites dorer tour à tour les poivrons avec l’ail émincé et les morceaux de volaille dans l’huile d’olives chaude environ 2 minutes.
Rassemblez le tout dans un faitout et versez la purée de tomates dessus. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes en rajoutant un peu d’eau de temps en temps si vous voyez que ça accroche.
Servez chaud. Peut-être accompagné de pâtes et de riz mais pas nécessairement.
Frita poivrons, volaille.
Chausson au foie gras et confit d’oignon

Le foie gras depuis bien longtemps a toujours été la star des fêtes de fin d’année. Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose un chausson au foie gras et confit d’oignon : relativement simple si l’on prenait du foie déjà préparé et une pâte feuilleté toute prête pour faciliter tout le travail.IngrédientsPerso, étant toujours à la bourre, moi j’opte pour [...]
Andouillettes sauce moutarde
Difficulté : facileTemps de préparation : ¾ heureTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 andouillettes200 gr d’échalotes1 verre de vin blanc sec1 cuillère à soupe de moutarde50 gr de beurre2 cuillères à soupe d’huile750 gr de pommes de terre1 verre de lait1 jaune d’œufsPersilSel et poivrePréparation :Piquez à divers endroits les andouillettes avant de les faire revenir dans [...]
Couscous facile.
Difficulté : facileTemps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : Quelques heures pour que ça mijoteIngrédients pour 8 personnes : (en fonction des goûts, poulet merguez…)Collier d’agneauBœuf2 Oignons1 gousse d’ailSel et poivreÉpices à couscousLégumes à couscous (surgelés)2 cuillères à soupe de coulis de tomatePréparation :Dans une gamelle faire revenir le bœuf et [...]
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