Tarte tatin à la tomate

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte feuilletté
6-8 tomates moyennes
50 gr de beurre
2 cuil à soupe d’huile d’olive
3 cuil à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil à soupe de sucre
Sel et poivre

Préparation :

Lavez les tomates, les essuyer et les couper dans le sens de l’épaisseur.

Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle assez grande pour contenir les tomates coupées.

Posez les tomates coupées vers le haut et laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.

Ajoutez le vinaigre et le sucre dans la poêle mais pas sur les tomates, remuez la poêle seulement.

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Préchauffez votre four thermostat 6 pendant 15 minutes.

Mettez les tomates côtés bombés dans un moule allant au four, piquez la pâte avec une fourchette et mettez là sur les tomates, mettez au four et laissez cuire environ 25 à 30 minutes.

Servir chaud avec quelques copeaux de parmesan et une salade verte.








Chausson au foie gras et confit d’oignon

Chausson au foie gras et confit d’oignon
Le foie gras depuis bien longtemps a toujours été la star des fêtes de fin d’année. Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose un chausson au foie gras et confit d’oignon : relativement simple si l’on prenait du foie déjà préparé et une pâte feuilleté toute prête pour faciliter tout le travail.IngrédientsPerso, étant toujours à la bourre, moi j’opte pour [...]

Andouillettes sauce moutarde

Difficulté : facileTemps de préparation : ¾ heureTemps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 4 personnes :4 andouillettes200 gr d’échalotes1 verre de vin blanc sec1 cuillère à soupe de moutarde50 gr de beurre2 cuillères à soupe d’huile750 gr de pommes de terre1 verre de lait1 jaune d’œufsPersilSel et poivrePréparation :Piquez à divers endroits les andouillettes avant de les faire revenir dans [...]

Couscous facile.

Difficulté : facileTemps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : Quelques heures pour que ça mijoteIngrédients pour 8 personnes : (en fonction des goûts, poulet merguez…)Collier d’agneauBœuf2 Oignons1 gousse d’ailSel et poivreÉpices à couscousLégumes à couscous (surgelés)2 cuillères à soupe de coulis de tomatePréparation :Dans une gamelle faire revenir le bœuf et [...]

Recette cuisine : de toutes récentes sorties.

Recette cuisine